Mitä tilata Chez Borisista, Montreal

Mitä tilata Chez Borisista, Montreal

Siitä lähtien kun italialaiset muuttivat toisen maailmansodan jälkeen Montrealin Mile End -alueelle, alueella on ollut vahva kahvilakulttuuri. Chez Boris ja sen kaikki luonnonmukaiset, venäläisistä inspiraatioista koostuvat ruuat ja juomat tarjoavat uuden esityksen naapuruston lähtöpaikasta. Tunnettujen vallankumouksellisten liitupiirustukset jakavat tilaa Perestroika Mikhail Gorbatšovin, ja seinällä ripustetaan Pietarin mustavalkoisia otoksia.

Tämä ei ole paikka puolustaa sitä, missä Venäjä on ollut tai minne se on menossa. Se on paikka nauttia erikoisuudesta: Boriksen maukkaita, tilauksesta tehtyjä munkkeja, jotka ovat inspiroituneet hänen venäläisestä bubbystään. Rakastavan pojanpojan kunnianosoitus isoäitiään ei koskaan maistanut tätä hyvää.

The Beignewich: 5,50 dollaria

Beignet on munkkeja varten ranskaksi ja "beignewich" on Montrealin patoisista munkkevoileipästä. Kaksi tuoretta paistettua munkkeja korvaa leivän ja sisältää erilaisia ​​herkullisen huolimattomia täytteitä.

Munat, pekoni ja cheddar
Halkaistu munkki imee helposti raastetun raastetun cheddarin, rapeiden pekonipalojen ja vastapaistetun munan rasvat. Koska melkein kaikki tästä beignewichistä on paistettu erikseen ennen kokoonpanoa, valmistaudu tuntemaan toimintakyvyttömyystään 20 minuuttia syömisen jälkeen.

Guacamole, paprikat ja juusto
Jos ajatus terveellisestä munkkevoileipästä herättää kognitiivista dissonanssia, tämän beignewichin ensimmäinen purra saa mielen helposti. Kuka tiesi, että rapeat munkkeja sisältävät rypistykset voivat tuoda esiin avoimen avun, joka on yksi terveellisimmistä rasvoista, maun? Olen vakuuttuneempi donitsin parantavista ominaisuuksista jokaisella puremalla. Se on myös ainoa kasvisruokavaihtoehto.

Sianlihaa hoisin-kastikkeella
Suolainen, hitaasti keitetty sianliha makeassa hoisinikastikkeessa. Huolimaton täyttö sopii täydellisesti kahden rapean munkan väliin. Vaikutus on joko kiinalaista tai takapuun savua - tietäen Borisin, se on todennäköisesti molemmat.

Lohi, smetana ja kurkku
Tangy smetana, jäähdytetty kurkku, suolainen lohi, kuuma, makea munkki. Jotkut saattavat ajatella, että Boriksen ottama Montrealin kuuluisa lox-bagel on jumalanpilkaa, mutta se johtuu vain siitä, että se maistuu paremmalta kuin alkuperäinen. Orgaaninen lohi on savustettu paikallisesti, viipaloitu runsaasti ja ostettava yksin.

poutine
Quebecin valittu krapularuoka ja tunnetuin vienti (Celine Dionin lisäksi) ovat poutine: ranskalaiset perunat, peitetyt juustojuustossa ja virrattu kuumaan kastikkeeseen. Boriksessa munkkiraputin korvaa perunat, mutta kaikki muu pysyy samana. Lääkärisi on kiitollinen, että tämä tarjous on saatavana vain Montrealin vuotuisen jännitysviikon aikana.

Yksittäiset munkkeja: 1 0,80 dollarilla, 6 4,20 dollarilla ja 12 7,50 dollarilla

Suklaa
Puhtaan, orgaanisen kaakaon leviäminen täydentää tätä munkkeja, eikä se tartu pintaan tutulla, massatuotannolla suklaa-munkkeilla. Tästä kuumasta, tuoreesta munkkeista puuttuu kriittinen sekoitus jalostettuja sokereita ja säilöntäaineita, jotka yleensä antavat ekstravaganssin suklaapinnoitteen. Boris todistaa, että suklaa voi toimia hienovaraisena mausteena.

sokeri
Siinä kaikki, mitä tarvitset, ja kaikki mitä tarvitset. Puhtaan makeuden pölyäminen tuo esiin munkin mausteiset ominaisuudet. Tämä klassikko on parasta pariksi kahvin kanssa.

Kaneli ja sokeri
Mausteinen ja makea ja luultavasti suosikkini - olen tilannut kuusi näistä kerrallaan. Boris valitsee korkealaatuiset ainesosat, mikä tarkoittaa, että hänen hankkimansa kanelilla on elinvoimainen ja terävä laatu. Kuvittele, että bubby palvelee näitä sinulle kylmällä talvipäivänä Montrealissa.


Katso video: How are Canadian Hill Stations? Exploring a Ski Resort - Mont Tremblant of Quebec.