7 salaisuutta syömiseen kuin paikallinen

7 salaisuutta syömiseen kuin paikallinen

Keittiö on monimutkaisesti kudottu elämän kuvakudokselle ympäri maailmaa.

RUOKA on vain osa kulttuuria kuin kieli. Paikallisen syöminen on suuri sitoutuminen matkustajiin, mutta se voi auttaa tekemään mistä tahansa matkasta mieleenpainuvamman ja ainutlaatuisemman.

Valitettavasti matkustaminen voi joskus olla tekosyy syödä nopeaa ja helppoa ruokaa, kävellä niiden kaikkialle kuuluvien kultaisten kaarien välillä vain yhdelle pienelle juustohampurilaiselle. Kotona useimmat meistä mieluummin herkullisia, hyvin valmistettuja kiinalaisia ​​tai thaimaalaisia ​​ruokia kuin aterian hirviömäisyyttä, joten miksi niin monet matkustajat pistävät kasvonsa länsimaisen mukavuusruoan jäljitelmällä?

Monet meistä elämässä ja etenkin matkoilla näkevät syömisen kuin työtä, joka ei eroa bensiinisäiliön täyttämisestä. Matkalla olemme usein väsyneitä ja turhautuneita, joten melkein kaikki vanhat paska antavat painoa vatsaamme.

Lisäksi etsimme usein kodin näkökulmaa kulttuurisokkien pommituksen pehmentämiseksi, ja siksi valitsemme jotain tylsää, tuttua ja turvallista.

Muistan ajan, jonka ystäväni ja vaeltelin Hanoissa, ja kaksi ulkomaalaista kysyi meiltä, ​​tiesimmekö mistä saada ”normaalia ruokaa, ei tätä vietnamilaista tavaraa”.

No, rohkeat uudet matkustajat voivat tehdä paremmin. Paikallisen ruoan välttäminen on aivan yhtä törkeää kuin sen kulttuurin muiden näkökohtien jättäminen huomiotta, johon yrität näennäisesti upottaa.

Anna ruokasi olla lääkkeesi

Huonosti syöminen ei johda pitkäaikaisiin terveysongelmiin, mutta se voi tehdä sinusta tunteen, että sinulla on vähän energiaa ja kurja.

Terveydellä pysyminen tiellä on tärkeää. Dehydraatio saa eniten huomiota, kun puhutaan vältettävistä terveysongelmista matkoilla, mutta hiilihydraattien ja rasvojen kuormitus on erittäin helppoa, kun jätetään huomioimatta esimerkiksi vitamiinit, proteiinit ja jopa suola.

Jos matkustat vain lyhytaikaisesti, huonosti syöminen ei johda pitkäaikaisiin terveysongelmiin, mutta se voi tehdä sinusta tunteen, että sinulla on vähän energiaa ja kurja.

Monien paikallisten ruokien syöminen on paras tapa varmistaa, että kehosi saa ravintoaineet, joita se tarvitsee toimiakseen parhaalla mahdollisella tasolla.

Syö missä paikalliset syövät

Monet majatalot ja retkeilijäravintolat, etenkin Kaakkois-Aasiassa, tarjoilevat paikallista ruokaa suoraan omlettien ja pizzan rinnalla, ja monille matkailijoille altistuminen loppuu.

Mutta vaikka retkeilijäravintoloiden paikalliset ruokia saattavat olla jonkin verran aitoja, niitä muutetaan usein vastaamaan länsimaisia ​​makuja. Ihmiset, jotka tosiasiallisesti asuvat näissä kaupungeissa, eivät syö matkailulaitoksissa, joten sinun on parasta metsästää kadun kärryä tai reikää seinässä, jossa ruoka valmistetaan paikallisen maun mukaan.

Seuraa: The Crowd

Sama yleinen sääntö koskee kaikkialla maailmassa: Jos joukko on, siihen on syy.

Jokaisella kaupungissa ja naapurustossa on kuuluisia ravintoloitaan, mutta enemmän kuin todennäköistä, ettei niistä ole kirjoitettu missään englanninkielisessä oppaassa tai lehdessä. Ainoa tapa löytää ne on risteillä kaduilla ruokailun ympäri ja pyytää paikallisilta suosituksia.

Opi Lingo

Kielen oppiminen tien päällä voi olla melko osallistava ehdotus, mutta valikon lukeminen vaatii vain muutaman sanan muistamisen.

Selvitys siitä, kuinka sanoa perusosat, kuten â € œsianliha ', â € œhänliha', â € œkana 'ja â € œvihannekset, sekä erilaisia ​​toimitustapoja, kuten â € ‚ŒËœbarbecued” ja â €¬soup ”voivat antaa nälkäiselle matkustajalle mahdollisuuden salata ainakin muutama merkintä jokaisesta valikosta.

Pieni menu-lingo voi auttaa myös kuvaamisessa pimeässä - jos etsit jotain uutta, mutta tiedät, että tunnet kanaa, voit usein kysyä sitä ja valmistautua yllättämään.

Mennä ruokaostoksille

Lähes kaikki, mitä voit tilata ravintolasta, löytyy myös ruokakaupasta tai markkinoilta. Vaikka sinulla ei ehkä ole pääsyä katettuun keittiöön tai ylpeillä teknisillä taitoilla ruokailla sufleelaa, se ei tarkoita, että halpoja itsepalveluperiaatteella ei ole tarjolla vaihtoehtoja.

Paikoissa, kuten Eurooppa, Australia ja Uusi-Seelanti, hostellien keittiöiden osuus on valtava siunaus. Vaikka tämä päättyy yleensä kanan keittoon tai purkitettuihin ravioliin, se voi olla myös loistava tilaisuus kokeilla paikallista olutta tai viiniä splurraamatta baarissa. Ranskassa niitit, kuten suuri leipä ja juusto, ovat halpoja, kaikkialla luokassa ja eivät vaadi ruoanlaittoa.

Lännessä olemme yleensä tottuneet muovipakkaukseen, jonka makupakkaus on täynnä suolaa, mutta Aasiassa pikanuudelit ovat vakava asia.

Aasiassa matkustajalla on paljon vähemmän todennäköistä pääsy kaikkeen muuhun kuin sähköiseen vedenkeittimeen, mutta itsepalvelumahdollisuuksia on edelleen. Hedelmät on loistava valinta - paitsi, että ne ovat todennäköisesti kasvaneet paikallisesti ja maistuvat paljon, paljon paremmin kuin länsimaiset, mutta trooppiset maat tuottavat yleensä tuntemattomia ja herkullisia hedelmiä. Valmistaudu makuelämykseen!

Hedelmien lisäksi - ja tämä kuulostaa oudolta, tiedän - tutustu pikanuudeleiden valintaan. Lännessä olemme yleensä tottuneet muovipakkaukseen, jonka makupakkaus on täynnä suolaa, mutta Aasiassa pikanuudelit ovat vakava asia. Ei ole epätavallista, että heille tulee viisi makupakkausta, jotka sisältävät mahtavan tyylikkäitä asioita, kuten kuivattuja vihanneksia, pakastekuivattuja katkarapuja ja chiliöljyä.

Älä pelkää syödä yksin

Markkinat ja ruokakaupat ovat halpoja, helppoja ja aitoja, mutta luottaminen niihin liian voimakkaasti voi olla virhe, koska niin suuri osa paikallisesta ruoanlaitosta riippuu valmistuksesta. Koska meillä ei voi aina olla etuoikeutta kutsua jonkinlaiseen paikallisen kotiin, ravintolat ovat joskus ainoa käyttökelpoinen vaihtoehto.

Monet ihmiset (mukaan lukien minä) tuntevat häpeä itselleen kävellen ravintolaan ja syövät oikein aterian yksin. Mutta jopa ryhmämatkalla ravintolassa syöminen yksin voi olla välttämättömyys, koska olet ehkä ainoa, joka on todella kiinnostunut kokeilemaan uudenlaista ruokaa.

Yksin syömisen pelosta erottua erottautuminen on vaikeaa, mutta helpoin tapa välttää kiusallista tunnetta on tuoda jotain tekemistä ateriaasi odottaessasi. Se on hyvä aika lukea kirjaa, suunnitella päiväsi tai täyttää päiväkirja, jonka olet unohtanut viikon ajan.

Kokeile kaikkea ... kerran

Tämä on epäilemättä vaikein este ulkomaisiin keittiöihin sukeltaessa.

Maailma on buffet, ja ne, jotka eivät matkusta, syövät vain yhden ruuan.

Käsitteitä, kuten "vegaani" ja jopa "kasvissyöjä", ei ole vielä saavutettu useimmissa muissa kuin länsimaissa ja jopa joissain konservatiivisemmissa paikoissa lännessä, joten paikallisen keittiön ruuan todellisen näytteen ottamisen vuoksi matkustajien on ehkä keskeytettävä muutama heidän ideoita ja mieltymyksiä ruokavaliosta.

Usein esiin nouseva ongelma ei ole niinkään ilmeisiä lihapaloja kuin lieme ja aromit.

”Kasvissyöjä” -keitto tarkoittaa monissa paikoissa yksinkertaisesti ilman lihaa - ei välttämättä sitä, mitä se voi tarkoittaa paikallisella ruokailijalla. Joskus vain punaista lihaa pidetään ei-kasvissyöjänä, joten siipikarja ja kala ovat reilua riista.

Tässä asiassa on väitteitä, jotka kulkevat joka suuntaan, mutta viime kädessä se, onko ruokavalioiden keskeyttäminen keskeytettävä, on hyvin henkilökohtainen päätös, joka jokaisen matkustajan on tehtävä itselleen.

Joten mene, syö ja ole iloinen! Humoristi Steve Melkein kutsuu hyvää ruokaa "yhdeksi elämän johdonmukaisimmin saavuttavista nautinnoista", ja olen taipuvainen samaa mieltä.

Matkasi paranee epäilemättä syömällä seikkailunhaluisesti ja usein. Maailma on buffet, ja ne, jotka eivät matkusta, syövät vain yhden ruuan.


Katso video: Kuinka syödä rapuja?